东京不仅汇集了《米其林指南》等评选的一流餐厅，还有许多价廉味美的大众餐饮店。这些餐饮店不同于传统的日本料理，其菜式具有融入各国风味的独特风格。有人把这种轻松简便的美食文化称为“B级美食”，以区别于A级的一流餐厅。坐在柜台边品尝的拉面、下班回家时在路边品尝的烤鸡肉串……。这些正是支撑著日本的动力源泉。来日本旅游，品尝这些贴近生活的大众美食，感受一下日本人的活力吧！
汤底大致可分为两种，用猪骨、鸡骨等炖出的汤和用干鲣鱼、杂鱼干等鱼类炖出的汤。很多店还在这些汤汁里加上洋葱和香菇等，独创自家店的风味。用猪骨炖出的汤呈白浊色，口味浓厚。用鱼炖出的汤则散发出独特的鱼香。调料主要有酱油、盐、面酱的3种。
拉面里一般加的配菜有叉烧肉、葱花、干笋等。酱油淹过的煮鸡蛋（日语叫味玉＝AJITAMA）也是很多人的至爱。另外，根据各家店的风格，还以豆芽、黄油、蔬菜、烤紫菜片、朝鲜泡菜、和称为“鸣门卷”（NARU TOMAKI）的鱼糕等做配菜。有些店可以点将该店所有配菜都加进去的“加全菜（ZENBUNOSE）”面。除了汤面，汤底和面条分开的“蘸面（TSUKEMEN）”也很受欢迎。
◎东京拉面一条街(搶嫗儔乕儊儞僗僩儕乕僩)
位于东京站八重洲地下１楼的“东京站一番街”内的“东京拉面一条街”，汇集了东京著名的4家拉面店。当局正计划2011年进一步增加店铺数目。
地址：东京站八重洲南口地下1楼（东京站一番街地下1楼南街）
时间：11:00至22:30（最后点餐时间22:00）
http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/ramenstreet/（日文）
◎品达拉面面达七人众（偟側偨偮傜乕傔傫傔傫偨偮偟偪偵傫偟傘偝骬
从品川站步行只需1分钟，聚集了来自全国的7家著名拉面店。店内同时销售本店特产，可供在自己家中享用本店拉面。
电话：03-5475-7020
地址：东京都港区高轮3-26-20
时间：11:00至23:00
http://www.shinatatsu.com/raumen/index.html（日文）
◎东池袋大胜轩（搶抮戃戝彑尰頭
被誉为汤和面条分开上的“蘸面”(TSUKEMEN)的始祖店，总是排长队，十分有人气。因为面条的量很足，所以要是觉得吃不完的话，可在点菜时提出减量。
电话：03-3981-9360
地址：东京都丰岛区南池袋2-42-8
时间：11:00至23:00
http://www.tai-sho-ken.com/top.html（日文）
汤底大致可分为两种，用猪骨、鸡骨等炖出的汤和用干鲣鱼、杂鱼干等鱼类炖出的汤。很多店还在这些汤汁里加上洋葱和香菇等，独创自家店的风味。用猪骨炖出的汤呈白浊色，口味浓厚。用鱼炖出的汤则散发出独特的鱼香。调料主要有酱油、盐、面酱的3种。
拉面里一般加的配菜有叉烧肉、葱花、干笋等。酱油淹过的煮鸡蛋（日语叫味玉＝AJITAMA）也是很多人的至爱。另外，根据各家店的风格，还以豆芽、黄油、蔬菜、烤紫菜片、朝鲜泡菜、和称为“鸣门卷”（NARU TOMAKI）的鱼糕等做配菜。有些店可以点将该店所有配菜都加进去的“加全菜（ZENBUNOSE）”面。除了汤面，汤底和面条分开的“蘸面（TSUKEMEN）”也很受欢迎。
◎东京拉面一条街(搶嫗儔乕儊儞僗僩儕乕僩)
位于东京站八重洲地下１楼的“东京站一番街”内的“东京拉面一条街”，汇集了东京著名的4家拉面店。当局正计划2011年进一步增加店铺数目。
地址：东京站八重洲南口地下1楼（东京站一番街地下1楼南街）
时间：11:00至22:30（最后点餐时间22:00）
http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/ramenstreet/（日文）
◎品达拉面面达七人众（偟側偨偮傜乕傔傫傔傫偨偮偟偪偵傫偟傘偝骬
从品川站步行只需1分钟，聚集了来自全国的7家著名拉面店。店内同时销售本店特产，可供在自己家中享用本店拉面。
电话：03-5475-7020
地址：东京都港区高轮3-26-20
时间：11:00至23:00
http://www.shinatatsu.com/raumen/index.html（日文）
◎东池袋大胜轩（搶抮戃戝彑尰頭
被誉为汤和面条分开上的“蘸面”(TSUKEMEN)的始祖店，总是排长队，十分有人气。因为面条的量很足，所以要是觉得吃不完的话，可在点菜时提出减量。
电话：03-3981-9360
地址：东京都丰岛区南池袋2-42-8
时间：11:00至23:00
http://www.tai-sho-ken.com/top.html（日文）