东京大仓饭店引以为豪的铁板烧餐厅“山茶花”，在东京大仓饭店顶层。
沿袭固有的和风气息，揉入西式元素的铁板烧餐厅。在铁板餐台与木质装饰刚柔结合的用餐空间里，抿一口上好的红酒，感受厨具接触餐台发出的韵律和食材烹饪加热时产生的吱吱切切，也同时欣赏大厨们精湛的厨艺，饱览窗外都市画卷，用五感享受至高品质的铁板料理。
“山茶花”铁板烧最大的特点在于选料和厨师现场厨艺展示。主料选用来自日本神户的顶级牛肉。待在铁板上烤至五分熟时，微焦的外层犹如巧克力脆皮，里层的牛肉放进口中似雪糕般融化开来，鲜嫩多汁，口感醇厚。
厨师与顾客几乎零距离的面对面交流，是铁板烧的另一大亮点。新鲜的牛排摆在你的面前，厨师的双手上下挥舞翻腾，熟练地切割、翻炒，牛排在滚烫的铁板上跳跃，随著热气的蒸腾散发出扑鼻香味，足以让你胃口大开。厨师向你点点头会会意，抄起一瓶白兰地淋在吱吱作响的牛排上，突然蹿高的火焰，带著你的心情一起舞动起来。
6月13日，当上海魔山广告媒体有限公司访日团成员一行首次来到“山茶花”时，厨师那精湛的技艺给他们留下极其深刻的印象。走进餐厅，服务员摆上精心配制好的调料，倒上客人喜欢的红酒。美食家、上海新闻报社编辑董春杰说，他喜欢聆听厨具接触餐台发出的韵律和食物烹饪加热时产生的吱吱声，闻著餐台上随热气蒸腾散发出来的烤肉香味，抿一口最喜欢的红酒，接过厨师递过来的滴著浓汁的牛排，向微笑著说“祝您好胃口”的厨师说一声“谢谢”，然后敞开胃口，享受这视觉、听觉、嗅觉、味觉四维一体的大餐。
中国游客来东京观光时，切记不要错过。而在日华人则应该是“近水楼台先得月”，美味佳肴，先睹为快。
地点东京大仓饭店本馆11层铁板烧“山茶花”
电话03-3505-6071
营业时间 中午11:30-14:30
晚上17:30-21:30
沿袭固有的和风气息，揉入西式元素的铁板烧餐厅。在铁板餐台与木质装饰刚柔结合的用餐空间里，抿一口上好的红酒，感受厨具接触餐台发出的韵律和食材烹饪加热时产生的吱吱切切，也同时欣赏大厨们精湛的厨艺，饱览窗外都市画卷，用五感享受至高品质的铁板料理。
“山茶花”铁板烧最大的特点在于选料和厨师现场厨艺展示。主料选用来自日本神户的顶级牛肉。待在铁板上烤至五分熟时，微焦的外层犹如巧克力脆皮，里层的牛肉放进口中似雪糕般融化开来，鲜嫩多汁，口感醇厚。
厨师与顾客几乎零距离的面对面交流，是铁板烧的另一大亮点。新鲜的牛排摆在你的面前，厨师的双手上下挥舞翻腾，熟练地切割、翻炒，牛排在滚烫的铁板上跳跃，随著热气的蒸腾散发出扑鼻香味，足以让你胃口大开。厨师向你点点头会会意，抄起一瓶白兰地淋在吱吱作响的牛排上，突然蹿高的火焰，带著你的心情一起舞动起来。
6月13日，当上海魔山广告媒体有限公司访日团成员一行首次来到“山茶花”时，厨师那精湛的技艺给他们留下极其深刻的印象。走进餐厅，服务员摆上精心配制好的调料，倒上客人喜欢的红酒。美食家、上海新闻报社编辑董春杰说，他喜欢聆听厨具接触餐台发出的韵律和食物烹饪加热时产生的吱吱声，闻著餐台上随热气蒸腾散发出来的烤肉香味，抿一口最喜欢的红酒，接过厨师递过来的滴著浓汁的牛排，向微笑著说“祝您好胃口”的厨师说一声“谢谢”，然后敞开胃口，享受这视觉、听觉、嗅觉、味觉四维一体的大餐。
中国游客来东京观光时，切记不要错过。而在日华人则应该是“近水楼台先得月”，美味佳肴，先睹为快。
地点东京大仓饭店本馆11层铁板烧“山茶花”
电话03-3505-6071
营业时间 中午11:30-14:30
晚上17:30-21:30