评价餐厅及酒店的全球权威刊物《米其林指南》11月17日发布了东京最新版的概要。东京版每年更新一次，此版已是第三版。获最高“三星”评价的餐馆增加了2家，共11家。
在受评的世界主要城市中，东京获三星的餐馆数超过了巴黎（10家）达世界之最。此次新获得三星的三家是经营日本料理与寿司等的餐厅。法国料理店“Joel Robuchon”等此前获得了三星评价的店铺则由原来的9家降至8家。
加上居酒屋、烤鸡肉串等不同种类料理店，获得二星的有42家，获得1星的有144家，都比此前有所增长。上榜总数从173家增至197家。
该发表会在东京市政府45层的展望厅召开。该指南的总负责人Jean-Luc Naret称，东京的烹饪水准表现超群。东京的饮食店总数约为巴黎的4倍，三星等级餐馆的数量就是再增加些也并不奇怪。
该指南目前涵盖世界23个国家和地区。《米其林指南》的日本京都和大阪版10月13日在京都市的建仁寺发布。
拥有600年历史的日本料理店“瓢亭”、“京都吉兆岚山总店”等6家京都餐馆获得最高的三星级评价。大阪的法式餐厅“hajime”也被评为三星。
在受评的世界主要城市中，东京获三星的餐馆数超过了巴黎（10家）达世界之最。此次新获得三星的三家是经营日本料理与寿司等的餐厅。法国料理店“Joel Robuchon”等此前获得了三星评价的店铺则由原来的9家降至8家。
加上居酒屋、烤鸡肉串等不同种类料理店，获得二星的有42家，获得1星的有144家，都比此前有所增长。上榜总数从173家增至197家。
该发表会在东京市政府45层的展望厅召开。该指南的总负责人Jean-Luc Naret称，东京的烹饪水准表现超群。东京的饮食店总数约为巴黎的4倍，三星等级餐馆的数量就是再增加些也并不奇怪。
该指南目前涵盖世界23个国家和地区。《米其林指南》的日本京都和大阪版10月13日在京都市的建仁寺发布。
拥有600年历史的日本料理店“瓢亭”、“京都吉兆岚山总店”等6家京都餐馆获得最高的三星级评价。大阪的法式餐厅“hajime”也被评为三星。