本报讯（记者 李春雁）近日中国山西省烹饪代表团来日访问，并在位于东京蒲田的东京诚心烹调专门学校召开料理讲习会，亮出了一系列山西绝活，令与会者打开眼界。

　　此次活动由日中协会青年部主办。讲习会上，山西烹饪代表团的厨师们亮出了绝活，表演了山西刀削面、剔尖、猫耳朵、一根面、面等的制作方法，全都是山西省独特的面料理。讲习会上约120名的日本料理界的人士现场观看了山西厨师们的献技，大家被山西厨师们精湛的厨艺惊呆了，看的聚精会神，纷纷赞不绝口。

　　山西厨师们表演后，大家还对各种面料理依次品尝，并提出各种问题，山西厨师们也热情地回答了日本同行的疑问。