本报讯（记者 周宏）“日本华人华侨国庆60周年”纪念庆典于9月25日晚在东京新大谷饭店举行。近千位日本新、老华侨华人代表汇聚一堂。席间，由“满汉全席”、“东京大排档”等十家中华料理店派出的专业厨师队伍，在交流酒会上展示了精湛的厨艺，让与会同胞品尝到久违的家乡菜的味道。

　　据了解，本次“日本华人华侨国庆60周年”纪念庆典宴会上，准备了大江南北的丰盛佳肴。

　　由“NPO全日本中华料理支援协会”从千余家中华料理店中精选出来10家，用精湛的厨艺为国庆60周年献礼。获选参加“日本华人华侨国庆60周年”的10家中华料理店是：敦煌酒楼、成都、天府、独一处饺子、华苑、满汉全席、金达莱、大康、东京大排档、鬼奴川温泉宾馆锦泉阁。

　　“敦煌酒楼”展示的拿手菜是，香酥鸡、箱子豆腐、京烧茄盒；“成都”的沙虾、麻婆豆腐、椒香排骨，都是地道的川菜，川味十足；“天府”的蒸饺、口水鸡、东坡肉炒饭，让人看了就流口水；“独一处饺子”推出了两吃大虾、鸟巢、炒什锦，其中鸟巢人气最高，大家纷纷前来合影留念；“华苑”的广东风味黑椒鸡、黑醋古老肉、北京风味炸三样，将南北风味展现的淋漓尽致。

　　“满汉全席”则推出了香炸金丝球、重庆香辣虾、慈禧御膳小窝头，精致的宫廷料理吸引了大家的眼球；“金达莱”的江米鸡、煎沙参、辣焖明太鱼，不禁喜庆气氛浓厚，而且凸显年年有余；“大康”的自家制猪头肉、千岛虾球、小炒茄子，乡土风味十足；“东京大排档”的烤羊排、一品毛肚锅、古法秘制羊口白，色香味俱全，展现了精湛的中华料理厨艺；“鬼奴川温泉宾馆锦泉阁”展示的东坡肉、扬州狮子头、扬州叉烧，将中国的江南风味，一览无遗。

　　庆国庆60周年聚会下来，大家纷纷表示中华料理代表性菜系佳肴尽收腹中，大江南北，山珍海味，鲍翅虾蟹，大菜小吃，应有尽有，大家遍尝中华南北各地佳肴精髓。“东京大排档”的负责人表示，没想到这么受欢迎，不到五、六分钟就见底了，下次一定让大家尽兴。