本报讯（记者 周宏）据“MICHELIN GUIDE TOKYO2009有关外国人顾客问卷调查”结果显示，外国人游客访日旅行最关心的是“吃日本料理”，光顾日本料理店的亚洲游客占52.8%，光顾日本料理店的欧美及中东游客等则占47.2%，光顾日本料理店的外国人回头客达3成多，几乎都是在日定住的外国人。

8月下旬，株式会社INJESTAR发表了“MICHELIN GUIDE TOKYO2009有关外国人顾客问卷调查”结果。结果表明目前在全世界范围流行的日本料理热，已经成为大多数外国人访日的最大目的。在MICHELIN GUIDE TOKYO2009上刊载的日本料理店，有10.8%的顾客是外国人，日本人顾客占89.2%，也就是说约一成以上顾客是外国人。

眼下外国人光顾日本料理店以个人旅行者居多，占40.4%；商业接待次之，占26.9%；家族光顾居第三位，也占26.9%。光顾日本料理店的外国人回头客占31.0%，几乎都是在日本定住的外国人。与以前相比，认为外国人顾客连年递增的日本料理店占69%，而店内设有英文菜单的日本料理店仅占23.7%。认为接待外国人顾客有困难的日本料理店占39%，主要表现在礼仪差，占30.0%；语言不通，占13.0%；不懂吃的方法，占9.0%。