5月16日了解到，针对位于德国杜塞尔多夫的“Im Schiffchen ”（舟上）餐厅主厨Jean-Claude Bourgueil（让-克洛德·伯吉尔）的歧视性言论，米其林指南5月15日深夜发布声明表示强烈谴责，并立即从官方网站的推介榜单上移除“Im Schiffchen ”餐厅。声明称，绝不允许任何形式的种族歧视言论。
米其林指南在这份声明中表示，尊重每一个人，是米其林的核心价值观之一。根植于米其林的企业基因当中。米其林指南绝不容忍任何形式的种族岐视言论。一直以来，米其林指南推荐的餐厅向所有人开放，无论其国籍、文化背景和性别。
此前有媒体报道称，德国西部城市杜塞尔多夫的米其林星级餐厅“舟上餐厅”主厨让-克洛德·伯吉尔，近日因为在脸书上发布复工通知时声明“不欢迎中国人”就餐，引发种族歧视指控浪潮。
今年73岁的伯吉尔是德国最有名的厨师之一。他5月12日在自己的脸书主页上宣布，“我们将从星期五开始重新营业……不欢迎中国人!!!！”许多网友尤其是华人，很快在这条帖文下留言表达愤怒。许多人指责这是“种族歧视”，并呼吁抵制这家餐厅。尤其是德国政府此前警告不能因为疫情歧视亚洲人，而这位主厨显然违反了该规定。
似乎意识到问题，伯吉尔当天就在“舟上餐厅”的脸书主页上写了一份声明。他表示，所有这些都是“误解”，并表示餐厅欢迎每个人。
杜塞尔多夫是华为公司欧洲总部的所在地，当地还有五矿、OPPO等中国公司，华侨华人有两万人左右。公开的资料显示，伯吉尔是于1970年来到德国的法国厨师。1977年接手了舟上餐厅，1987年这个餐厅被授予米其林三星评级。