由於体内含有过量的水分会使人食欲不振，浮肿，这时就需要多吃一些排解水分，具有利尿作用的果物，西瓜、苦瓜、黄瓜就有这样的效果。
但是哪一种食材都不可以反覆吃得太多。有时吃一些肉类增加体力，在享受季节美味的同时关怀自己夏天的健康。
牛肉盖交饭
材料：
热饭600g、烧肉用牛肉400g，洋葱1个，西红柿4个，大蒜2瓣，鱼汁酱面（?L?“?v?‰?[）4大匙，柠檬汁1大匙，盐、胡椒粉、精制油、砂糖适量。
做法：
1、牛肉用盐和胡椒粉著味30分钟，洋葱切成丝，西红柿切成6-8块，大蒜切片。
2、在平底锅里加上2匙精制油，放入大蒜用弱火炸香，把大蒜炸成金黄色后取出。
3、平底锅中的油用大火加热，放入牛肉两面煎烧，烧熟后取出。
4、往平底锅加入洋葱翻炒，加入牛肉，然后是西红柿，加1/2匙糖、鱼汁酱油和柠檬汁，炒拌均匀。
5、在盘子里放上热饭，在热饭上加上肉和蔬菜，随后撒上大蒜片。
（1人分563kcal,盐分3.7g）
专家数语：夏天做多个菜是一件很辛苦的事情，牛肉盖交饭含均衡各种营养，把夏天的厨事变得简单，同时大蒜的香味可以刺激食欲，缓解“苦夏反应”
苦瓜炒肉
材料：
猪肉片150g，苦瓜1/2根，鱼削节 1/2包(1.5g)，盐、胡椒粉、麻油、酒。
做法：
1、猪肉片洒上盐和胡椒粉著味5分钟，苦瓜取出中间的白瓤，切成丝。
（窍门：苦瓜用盐腌上5分钟后，用水洗□，可去除其苦味）
2、在平底锅中加上麻油用中火加热，放入猪肉翻炒。猪肉炒熟后改用大火，加入苦瓜，然后加上适量的酒、盐、胡椒粉。在苦瓜和肉片都裹上了麻油后盛盘，加上鱼削节。
（1人分121kcal 盐分1.4g）
专家数语：这套菜操作简便，一盘在10分钟之内就可以完成。
煮茄子
材料：
茄子2个，姜2片，A调料：市场上的面汤汁2大匙，麻油1/2匙，水1大匙
做法：
1、茄子纵切成2或3条，在茄子上浅浅地切出口，以便入味，姜切成细丝。
2、在耐热容器中加入调味料A和茄子、姜。盖上盖后，在电子微波炉中加热4分钟，取出后翻弄几下后，再放入微波炉中加热4分钟。
（一人分33kcal 盐分0.8g）
专家数语：茄子纤维丰富，夏日进食便於消化，同时这一道主菜蔬菜不多时的副菜，加工方便，入口清爽。