日本NHK电视台的清晨电视剧《tyurasan》讲叙的是冲绳地方发生的故事，在电视剧中，经常会出现家里人围坐在餐桌前吃冲绳料理的情景，受其影响，日本的冲绳料理多给人以家庭式的印象，含着家庭料理的温馨感，冲绳料理店在日本火爆了起来。
冲绳料理研究者尚承先生指出，冲绳料理店在日本火爆的原因主要有二点：其一，在美食健身的时代，冲绳料理的独特调理方法隐藏着“长寿”的秘方：“在冲绳，多以丰富的海带、绿黄色野菜、豆腐为材料的菜肴很多，而冲绳的味素多以猪肉和剑鱼摄取，味感较轻，但颇有风味。现代概念中的美食健康主要是以低热量为指标。”其二，冲绳料理的碗皿外观十分漂亮，在品尝冲绳料理的时候可以让舌尖和眼睛得到满足感，冲绳料理对于东京人来说充满了神秘，是带着异族文化的本国风情，所以能在日本走红和推广。
以下介?22家?|京都?鹊?_?料理店，以及他??各自的特色。
进军银座的冲绳食文化
冲绳食文化热可以不同规模、不同形式的冲绳料理店在东京的开张上显现一斑，这股热潮最汹涌的地点应该是东京的银座，因此银座又被现代年青人称为东京的冲绳村。作为冲绳县新情报发信基地的新店wasita shop在银座成功登陆后，形成了“ 冲绳料理要开张选择银座”的印象，短时间内大量的冲绳料理店在银座开张。
冲绳文化在银座萌芽应该追溯到昭和50年，当时的银座依然是“ 高级俱乐部”的代名词。很多客人都喜欢品尝冲绳的泡盛酒，所以不少俱乐部都备有冲绳的泡盛酒，但可惜的是当时兴盛一时的俱乐部大多已经倒闭，只有一家叫“ 见的和”的酒店在，并收集着当年的泡盛酒。
10年前，银座1丁目的wasita shop开张，据当时的店长城间先生称：“开店的时候，周围的人都带着奇妙的目光看着这家店，但随着美食健体的热潮兴起和冲绳歌手的出名，这里开始被越来越多的人光顾。”
银座俱乐部文化中萌芽的wasita shop带来的是银座的冲绳食文化的热潮。小小的银座目前已经有了十数家冲绳料理店。
冲绳料理研究者尚承先生指出，冲绳料理店在日本火爆的原因主要有二点：其一，在美食健身的时代，冲绳料理的独特调理方法隐藏着“长寿”的秘方：“在冲绳，多以丰富的海带、绿黄色野菜、豆腐为材料的菜肴很多，而冲绳的味素多以猪肉和剑鱼摄取，味感较轻，但颇有风味。现代概念中的美食健康主要是以低热量为指标。”其二，冲绳料理的碗皿外观十分漂亮，在品尝冲绳料理的时候可以让舌尖和眼睛得到满足感，冲绳料理对于东京人来说充满了神秘，是带着异族文化的本国风情，所以能在日本走红和推广。
以下介?22家?|京都?鹊?_?料理店，以及他??各自的特色。
进军银座的冲绳食文化
冲绳食文化热可以不同规模、不同形式的冲绳料理店在东京的开张上显现一斑，这股热潮最汹涌的地点应该是东京的银座，因此银座又被现代年青人称为东京的冲绳村。作为冲绳县新情报发信基地的新店wasita shop在银座成功登陆后，形成了“ 冲绳料理要开张选择银座”的印象，短时间内大量的冲绳料理店在银座开张。
冲绳文化在银座萌芽应该追溯到昭和50年，当时的银座依然是“ 高级俱乐部”的代名词。很多客人都喜欢品尝冲绳的泡盛酒，所以不少俱乐部都备有冲绳的泡盛酒，但可惜的是当时兴盛一时的俱乐部大多已经倒闭，只有一家叫“ 见的和”的酒店在，并收集着当年的泡盛酒。
10年前，银座1丁目的wasita shop开张，据当时的店长城间先生称：“开店的时候，周围的人都带着奇妙的目光看着这家店，但随着美食健体的热潮兴起和冲绳歌手的出名，这里开始被越来越多的人光顾。”
银座俱乐部文化中萌芽的wasita shop带来的是银座的冲绳食文化的热潮。小小的银座目前已经有了十数家冲绳料理店。