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中国葡萄酒开辟新世界 长和翡翠登陆日本
日期: 19年11月4期 阅读: 172
中国葡萄酒开辟日本新世界
——访长和翡翠酒庄庄主Lily

 

中文导报记者 孙 辉

 
在强手如林的世界葡萄酒版图中,一批中国葡萄酒在国际上已日渐树立起“中国品牌”的形象。作为中国本土的优质精品酒庄之一,长和翡翠酒庄旗下产品近日正式登陆日本市场。

日本葡萄酒市场非常成熟且竞争激烈,出口日本的产品需要经过层层安全检测,并且对于品牌及品质的要求尤为严格。长和翡翠酒庄则以自身对于葡萄酒品质的精益求精为出口检验交上了满分答卷。

本次进入日本市场的葡萄酒共计三款,皆为长和翡翠酒庄的明星产品。

 

第一款为长和翡翠酒庄2017年赤霞珠干红葡萄酒,酒款拥有浆果的香气和橡木的味道,余味绵长。

第二款佳酿是长和翡翠酒庄珍藏2017美乐干红葡萄酒,其拥有彩椒、烟熏味道糅杂着烤火腿的诱人香气,还有泥土、巧克力和黑李子的芬芳。单宁成熟,口味清爽,余味回荡。

第三款佳酿是长和翡翠酒庄2017年马瑟兰干红葡萄酒,其拥有强烈的甜香料、李子和枣子香气,口感柔和,李子清甜果味配合柔顺的单宁,再以巧克力风味收尾,层次感丰富酒体沉稳。

 
长和翡翠酒庄庄主Lily女士

长和翡翠酒庄庄主Lily女士表示:“就亚洲市场而言,日本消费者不仅懂葡萄酒,且消费量很大,我们对海外市场很有野心,日本一定是我们的目标市场。起初布局日本时,我们的合作伙伴也曾语重心长地告诉我们,‘说出来你们可能不高兴,但这是实话,日本市场对中国食品是有一定戒备心,可能会面临很大困难’。此次长和翡翠成功登陆日本市场,证明品牌经受住严格的考验。希望人们知道,在日本葡萄酒市场不仅有这样一个中国品牌,而且其质量是可以同台跟其它高品质的酒区竞争和比对的。”

优秀的产区酿最好的酒

长和翡翠酒庄投资方为香港长和实业集团,庄主Lily女士和她先生是葡萄酒爱好者。2011年,长和实业赴欧洲考察团,先后到达意大利、法国的核心产区考察葡萄酒专案。考察结束时,初步有了在法国收购一个酒庄的想法,同时也初步有了选择的目标酒庄。与此同时,应法国朋友的请求,协助法国轩尼诗集团在宁夏贺兰山东麓产区洽谈酒庄专案。随着轩尼诗集团的酒庄在宁夏顺利落户,他们收到自治区主管领导的邀请——回家乡建设酒庄。


与此同时,还有一件事坚定了Lily女士在贺兰山东麓建酒庄的决心:2011年在伦敦举行的Decanter世界葡萄酒大赛中,贺兰晴雪酒庄出品的2009年份的加贝兰获得最高奖项——国际奖,为中国葡萄酒创造了历史,改变了世界葡萄酒产地的版图,让宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区第一次出现在世界葡萄酒的视野中。

 
长和翡翠酒庄庄主Lily女士

“在轩尼诗酒庄项目落地的过程中,我们参与了法国专家对产区地块的考察,在轩尼诗确定了地块选择后,我们紧跟脚步,将葡萄园选定在紧邻他们地块的北边。在建园过程中以平均亩投入超过普通建园成本近三倍的代价投入大量资金,以最高标准进行了土壤改良、品种选择、苗木采购、配套建设,耗费三年的时间完成了全园1236亩的建设,葡萄品质和园区环境等各个方面,达到了非常理想的效果。”Lily女士介绍。

2013年,Lily女士与丈夫带领着团队开始在宁夏的贺兰山东麓的处女地上艰辛的工作,种下了打基础的葡萄苗。秉持着“敬畏土地、尊重土地、回报土地”的坚定信念,精心种植最好的葡萄,酿最好、最健康的酒,时刻践行“创造味觉盛宴”的庄严使命。

自酒庄筹备起,中国葡萄酒专家李德美教授一起重点决策、组建团队、落实实施,保证了整个专案在理念、定位和技术支撑等核心上的目标清晰明确。经过六年的持续建设和投入,长和翡翠无论是葡萄质量,还是园区微环境等各个方面,均达到了理想的效果。


长和翡翠酒庄

自2018年酒庄开业以来,长和翡翠酒庄虽然面世只有短短的一年时间,但成绩斐然,收获了非常多的荣誉,其中就包含在Decanter、布鲁塞尔、“中国优质葡萄酒挑战赛”、“一带一路”(宁夏·银川)国际葡萄酒大奖等国内外大赛中的多种奖项。在2019年Decanter亚洲葡萄酒大赛中,“长和翡翠珍藏马瑟兰干红葡萄酒”和“长和翡翠珍藏西拉干红葡萄酒”荣获了2019年Decanter亚洲葡萄酒大赛银奖的殊荣!

开辟日本“新世界”

 “我们在国外参加展会,经常会被客户问在当地什么地方能买到。虽然很多酒庄种植和酿造不到20年,但已有约十家酒庄的产品在国际盲品大赛中获得金奖、大奖。”Lily女士说,在国际葡萄酒中,中国酒是非常闪耀的一颗新星,高品质的酒层出不穷,唯一欠缺的就是机会。


长和翡翠葡萄园

“在上海、香港的展会上也经常可以看到日本采购商的身影,国外采购商对中国能酿出这么好的酒感到吃惊,他们有进一步了解的欲望,进而会到产区采访,今年我在酒庄已接待了数批日本客人。在这个情况下,我们研判日本市场,未来中国酒一定会在日本有一定占有率。喜欢红酒的人不会满足对一个口味的酒从头喝到尾。一些国际著名产区历史悠久,是优势也有劣势,品种难以改变,导致了市场的单一以及缺乏当地特色。”


长和翡翠葡萄园

葡萄酒产酒国被划分为“旧世界”(欧洲传统的葡萄酒生产国)和“新世界”,而现在的中国葡萄酒发展更像“新世界”,众多精品小酒庄纷纷建立,小产区崭露头角,更多葡萄品种引进试种,葡萄酒风格富有创新性和多样化。在葡萄品种选择上不会只选择国际上最普遍的赤霞珠、美乐。


长和翡翠葡萄园

“我们的产区这些只是基础品种,我们追求的是更有特色,更能体现风土的新品种的种植。长和翡翠酒庄一个葡萄园里有12个品种,意味着不做任何组合酒庄就能生产出12种完全不同的葡萄酒。葡萄酒在酿造完成后,根据酿酒师对最后风味和平衡度的追求,可能会选择一个品种做基酒,再加入一两个品种混合和调配,这样计算下来12个品种可以调配很多产品。受树龄、传统等约束,这在‘旧世界’产区是无法想象的,中国的新兴酒庄完全可以在创新、技术改革颠覆我们对葡萄酒的认知。”Lily女士认为,在成熟的日本市场,越来越多消费者越来越倾向尝试新产区和风格的葡萄酒。



在市场选择上,长和翡翠酒庄选择日本,跨出了通向海外市场的脚步,希望通过高品质去打开中国葡萄酒和世界市场对接的窗口,展现中国精品酒庄的力量。

Lily女士说:“我希望中国的葡萄酒对日本不仅是‘贸易输入’,更重要的是‘品牌输入’。改变人们对中国酒的印象和认知,这不只是长和翡翠一家的事情,是整个产业要做的事情。”

http://www.chubun.com/modules/article/view.article.php/c127/185194
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