美味佳肴：山楂炖肉
日期
2007/05/06 18:43 |
文章类别：
美食
主料：五花肉辅料：山楂、莴笋、葱、姜、蒜调料：盐、味精、白糖、料酒、酱油、花椒、大料、桂皮、香叶烹制方法：1、将五花肉放入冷水中，慢慢加热沸腾后，捞出备用；2、坐锅点火倒油，下葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶爆香，放入五花肉，加酱油、料酒、白糖、盐调味，冲入适量开水，加盖小火煮25分钟，加入山楂焖煮5分钟，放入莴笋炒熟即可。特点：色泽酱红，鲜香软嫩。
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