异国风味：韩国酱汤
日期
2009/02/02 15:43 |
文章类别：
美食
主料：
1.韩国黄酱。
2.辣椒面,生姜少许。
3.西葫芦,土豆,香菇,豆腐,五花肉（上好的）,尖椒,洋葱,小鲜贝三四个。
做法：
1、四分之一的豆腐块切成小方块。五花肉切成薄片，土豆二分之一切丁，西葫芦三分之一切小方块。
2、三只香菇撕成条状一起入锅加水煮，生姜一小块拍松，与鲜贝一起加入。
3、水开后把沫子撇去，加入一大勺黄酱调味至咸淡合适（酱汤切忌加盐，否则鲜味尽失，咸淡味全靠酱调）。
4、改用中火煮到土豆熟了时，尖椒一至两个切段，洋葱五分之一且粗丝，一起加入慢火煮十来分钟，加入少许辣椒面出锅即可。
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