蛋壳颜色越深营养越高？
日期
2007/12/05 13:37 |
文章类别：
美食
有人认为红壳蛋比白壳蛋营养价值高，这是错误的。蛋壳的颜色因产蛋鸡的品种而异。试验证明，把产红壳蛋和产白壳蛋的两种鸡在同等条件下喂养，产下的鸡蛋营养成分是一致的。评价蛋白的品质，主要是蛋白（蛋清）中蛋白质的含量。而蛋黄颜色与其含有各种色素有关，正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
本篇文章来自：中文导报网
https://www.chubun.com
本篇文章的链接网址是：
https://www.chubun.com/modules/news/article.php?storyid=2097
