鲜虾青瓜烙
日期
2007/08/16 11:41 |
文章类别：
美食
操 作: ①黄瓜切丝，加生粉、鱼露、盐、鸡精、糖拌匀，使黄瓜裹匀成糊。
②锅内留1.5到2千克油，油温烧至八 成热时入黄瓜糊，固定成形后取出，沥干。
③锅内留少许油，放入成型的黄瓜糊。中火慢慢煎烙，翻转至两面烙至金黄出锅。
④将烙好的黄瓜糊切成三角状盛盘，搭配加少许醋的蒜泥食用。
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