香芋白菜焖排骨
日期
2007/06/25 17:28 |
文章类别：
美食
材料：白菜、排骨、芋头
1 把各材料切好，排骨用生抽、少许盐、糖、姜丝、油腌一会
2 煮热油放芋头过油，然后放一饭碗水，盖上镬盖煮熟，落盐，盛起待用．（老人家讲落：煮芋头要熟左才落盐，不然会＂肾＂）
3 炒香排骨至五成熟，盛起待用
4 切2片姜炒白菜，然后把排骨和芋头放回镬里一起煮，落一碗水
5 待水收得差不多就可以起镬
通常吃这个菜时白菜会最抢手，因为它吸收了排骨的鲜味，表面又被芋泥裹着，香得不得了！
本篇文章来自：中文导报网
https://www.chubun.com
本篇文章的链接网址是：
https://www.chubun.com/modules/news/article.php?storyid=1316
