由于日本北海道在2016年夏天遭受台风的袭击，土豆的出货量仅为152.6万吨，同比减少10%。食品厂商卡乐比和湖池屋日前宣布将暂停销售以北海道产土豆为原料的部分商品。

卡乐比将暂停销售“淡盐味薯片”和“披萨薯片”等33种商品；湖池屋将暂停或终止销售“浓汤味薯片”和“顽固油炸薯片”等16种商品。两家都表示，何时重启销售的尚不明确。

对于日本零食企业来说，这不是个好消息。2016年财年，卡乐比仅薯条类零食的销售额就达到了11.2亿美元。如果停产33种商品，不知会损失多少白花花的银子。

北海道产土豆占日本国内总产量的80%，一般在8月底至10月中旬收获，在每年9月至次年5月期间出货。由于2016年产量减少，往年能卖到5月份的存货今年预计4月中旬就将售罄。

由于海外土豆的质量一般，因此两家企业都坚持不依赖海外土豆，继续采用日本国产原料的方针，寻求其他的采购途径和解决办法。不知道是应该赞扬其支持国货和高品质，还是该说一句这么不知变通。

不单单是企业蒙受经济损失，对于不少吃货来说，这也是个非常沉重的打击。之前36氪也介绍过，日本零食种类简直逆天，受到热烈的欢迎，其中卡乐比就榜上有名。

在去年举办的《日本国民零食总选举》中，前10名中有5个都是薯片，从这就可以看出马铃薯制品在日本的人气有多高，停产以后，消费者就吃不到好多美味的薯片。这感觉就像是心爱的衣服没货了，这比买不起还心痛。

趁着一些薯片还没下架，吃货们开始囤积薯片，在东京圈的食品超市，4月10-11日的薯片销售额是去年同期的近2倍。

还有一些“心术不正”的人，囤积了不少薯片，放在网上拍卖。在某拍卖网站上，几袋卡乐比薯片的要价高达9.8万日元（约合人民币6193.7元）。吃几袋薯片的价格约等于一个包包，这个溢价率也是够可怕。

土豆减产竟然催生了“薯片黑市”，按照现在这大量抢购的趋势来看，等到开始停产一包难求后，出现更贵的拍卖价格也不是不可能。日本庆应义塾生协藤泽店呼吁消费者“当心高价转卖和‘黑薯片’”。

在香港、台湾等地，一些直接从日本进口卡乐比薯片会出现缺货的情况，但是本地工厂生产的薯片则不会有影响。

除了薯片以外，土豆的供货量减少还影响了菜市场土豆价格飙升，在东京都中央批发市场北海道产土豆占到大半， 3月下旬的平均批发价为每千克221日元（约合人民币13.8元），比过去5年的平均价格高了50%。

这已经不是第一次因为北海道产量有问题而导致粮食短缺。日本在最近几年经历了频繁的黄油短缺。摆在日本人面前的还不止龙卷风、干旱等天灾，还有“人祸”。

随着日本人口老龄化愈发严重，许多农民退休，无人接手农场，在牛奶产出方面也存在很大问题。此外，日本政府极力保护本国的农业，对于农业进口有着十分严格的把控，很多外国农产品难以进入日本市场。

据美国农业部称，直到2006年，美国的新鲜土豆才可以用于日本的薯片制造。尽管政策放宽了，进口变多了，然而还是有不少厂商认为，美国的土豆并不能满足食品制造的要求。

日本严格的进口把控加上本土农业规模很小，这就意味着每当发生短缺，靠本国的农业很难将缺口补上。因此，日本的农业保护主义也引来了质疑。

坏消息还没有结束，除了北海道以外，今年4月开始全面出货的鹿儿岛县产土豆也受到降雨的影响，导致收获作业推迟。眼看着土豆越来越不够用了，预计销售混乱局面仍将持续。