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方便省时好吃 / 职业女性的5种“省事佳肴”
日期: 04年03月4期
  据了解,华人女性作为职业女性的人数比例远比日本当地女性要高。她们不但在公司里扮演着不可缺少的角色,在家里更是独当一面,担起家务的重担。
  然而,如何省时省力地做好家务,便成了一大学问。以下我们要为华人女性介绍的5种菜肴选自近日登上《你早,夫人》杂志“省事佳肴”排行榜前十位的菜肴。不但营养均衡,烹调方便,而且节省时间,每个菜的成本都不超过150元日币,深受双职工家庭欢迎。
  据日本某消费杂志调查,猪肉、豆腐、吞拿鱼罐、鸡肉等是日本主妇常用的菜肴材料,因为这些材料有丰富而综合的营养,同时价格并不昂贵,所以以下5种菜肴都是选用了这些材料。

色拉酱炸鸡块
材料:鸡腿肉1块、色拉酱2大匙、酱油1大匙、生菜适量
做法:1、鸡腿肉切成小块;2、在容器中放入色拉酱和酱油,与鸡腿肉均匀搅拌,使鸡腿肉入味;3、加热平底锅,将入味的鸡腿肉放入锅中,煎成金黄色。由于鸡腿肉中有色拉酱,所以不需要加油煎;4、在盆中放上生菜,倒上炸鸡块。
主妇评论:真是惊讶这个菜的快成速度,同时味道也十分好吃。

油炸吞拿鱼块
材料:木棉豆腐1块、大葱半根、红姜15克、吞拿鱼罐1个、鸡肉糜50g、淀粉1大匙、鸡蛋1个、酱油适量、色拉油
做法:1、将木棉豆腐的水滤干,大葱乱切,红姜切成细条,倒入容器中与吞拿鱼、鸡肉糜、淀粉、鸡蛋一起均匀搅拌;2、色拉油加热到160-170度,用匙装上吞拿鱼混和物放入油中炸熟;3、用吸油纸吸掉油炸吞拿鱼块上多余的油;
主妇评论:以豆腐为基础,加上各种材料,好象很有营养的样子。

肉酱汁炖萝卜
材料:萝卜2/3、大葱青绿处、鱼味高汤2杯、肉酱汁罐1个、大姜酱一匙
作法:1、萝卜去皮切成棒状,大葱青绿斜切;2、往锅中加入萝卜和鱼味高汤用大火炖,至萝卜酥软为止;3、加入肉酱汁和大姜酱,等入味后再加入青葱。
主妇评论:真不知道肉酱汁罐头还可以做这种美味的菜肴,感觉很新鲜,但真的好吃。

竹轮茄汁虾酱
材料:竹轮1个、干虾米3匙、天婆罗粉适量、油适量、A(西红柿酱1大匙、水2匙、醋1小匙、淀粉1小匙、干辣椒)、生菜叶2枚
作法:1、把竹轮切成车轮状;2、把干虾米在平底锅里炒,并用手把其捻细;3、天婆罗粉加水做成糊状,加入干虾米混和;4、切好的竹轮表面上裹上3,然后放入油中炸;5、在耐热容器中将A混合,加入微波炉中加热2分钟;6、在炸好的竹轮上浇上调味料混合,配上生菜叶装盘。
主妇评论:真的和茄汁虾酱没有什么区别呀!

卷心菜炒日本油豆腐
材料:卷心菜叶5至6枚、日本油豆腐2枚、麻油1匙、酱油2-3大匙、调理酒2大匙、糖1小匙、生姜末少许
做法:1、卷心菜乱切,日本油豆腐用滚水去油,切成短条状;2、在平底锅里加上麻油,用大火炒,加上酱油、料理酒、糖和生姜末。
主?D??:真是????置牢丁?br>

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