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常吃圆葱可预防骨质疏松症 / ●刘克辛
日期: 03年11月1期
  骨质疏松症是近年来发病率日趋增多的一种疾病。目前在日本,患有骨质疏松症的人已超过500万人。这种好发於中老年女性的疾病主要是由於更年期後荷尔蒙减少,导致骨质中钙质减少,骨密度下降,最终诱发骨质疏松症。
  目前对骨质疏松症的治疗主要采用药物疗法,常用的药物有钙剂、维生素D、?激素等。众所周知,几乎所有的药物,特别是化学药物都有不同程度的副作用,而如果在每天的饮食中注意多吃特定的能够预防骨质疏松症的食物,那无疑是有患骨质疏松症趋向的人之福音。这就是我们祖先提出的“医食同源、药食同源”的意义所在。
  最近,瑞士某大学的研究者们发现,日常生活中常见的蔬菜圆葱 有明显的预防骨质疏松的效果。他们将乾燥的圆葱喂养?性大白鼠,发现每日被喂以1克圆葱,持续喂养1个月的大白鼠,其骨质的密度与不被喂以圆葱的大白鼠相比,增加了3.1%以上。该令人振奋的实验结果促使研究者们考虑到一个最简单的问题,那就是,是否其他蔬菜也具有与圆葱一样的预防骨质疏松的效果。
  同样的实验表明,除了圆葱以外,西红柿、黄瓜、生菜、大蒜等蔬菜也有类似的增加骨质密度的作用,但是圆葱在诸蔬菜中效果最强。
  瑞士某大学研究组的代表罗曼.姆路巴等人撰写的有关圆葱能预防骨质疏松症的文章已被国际权威杂志《自然》所登载。有关圆葱的有效成份研究已被多家制药公司注目。虽然有关圆葱等蔬菜中的何种化学成份起到了预防骨质疏松症的作用,目前尚未被阐明,但研究组正在日以继夜地加紧实验,弄清其原理的一天为期不远了。
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