山梨县在雄伟大自然的环绕下，除了国内外皆大获好评的葡萄酒之外，还是生产日本酒、在地啤酒、及威士忌等在地美酒的宝库。使用日本特有葡萄品种“甲州”制造的“甲州葡萄酒”，风味清爽口感顺畅，是山梨县引以为傲的当地特产。山梨县坐拥富士山天然环境，因此以“水之故乡”远近驰名，而使用当地名水酿造的日本酒、威士忌、及在地啤酒，也是风味绝佳独树一格。在品尝当地食材烹调而成的料理时，配上一杯山梨县在地美酒，可说是美味加倍、天作之合！
12月4日至6日第一届中日旅游论坛在山梨县召开。论坛期间，中国旅游业界人士考察了三得利白州蒸馏所、七贤酒造、胜沼葡萄之丘等山梨县特有的旅游资源。
三得利白州蒸馏厂
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三得利白州蒸馏厂位于山梨县北杜市白州町，是日本最具代表性的酿酒厂商之一。在新宿乘上特快电车，仅需1个多小时便可到与东京都相邻的山梨县。山梨县南临富士山，北接八岳山麓，西靠有南阿尔卑斯山之称的赤石山脉，东濒奥秩父山地，被海拔2000米以上的群山环抱，作为清甜甘洌之水的故乡而闻名。
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从新宿出发，乘坐JR中央本线的特快列车约2小时，便能到达县内的北杜市白州町，这里是盛产富含矿物质的优质水的宝库。作为与威士忌的原料——麦芽混合，将麦芽中的淀粉转化为糖分从而制造出甘甜的麦汁这一过程中的关键角色——水，这里条件可谓是得天独厚。
地址北杜市白州町鸟原2913-1
电话0551-35-2211
葡萄之丘
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山梨县也是日本葡萄酒的发祥地。这里的有着和法国著名葡萄酒产地・勃艮第相似的气候条件，风力强使得湿气不易积累，令这里成为日本屈指可数的著名葡萄酒产地。以山梨县产的甲州（山梨县旧称）葡萄为原料酿造而成的甲州葡萄酒，已经成为世界公认的品牌，被端上了2016年伊势志摩峰会晚餐会的餐桌。
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在一望无垠的葡萄园的小丘陵上的是“葡萄之丘”。葡萄园风景的变化印染着四季的色彩变化，成为“葡萄和红酒之乡・胜沼”的象征。地下红酒酒窖里陈列着通过每年2次审查会的甲州市推荐的约200个品牌的红酒。可以边试饮边选购，也欢迎您前往展望红酒餐厅品尝当地的美酒佳肴。
地址 甲州市胜沼町菱山5093
电话 0553-44-2111
七贤酒藏
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起初创出山梨名酿的初代兵卫被白州的水所迷倒，决定在这里建造酒藏。海拔2900米的甲斐驹峰险峭而神圣，山顶的积雪穿流过茂盛的树木，冲击着巍巍岩石。人间所不及的自然恩惠造就了清冽甘甜的水。甲斐驹峰的伏流水造就了七贤。这种清爽美味的味道是经过积年累月花岗岩层过滤等自然的淨化，自然造就的艺术品。酒藏的附近的尾白川在1985年被选入日本百选名水之一。
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地址 北杜市白州町台原2283
电话 0551-35-2236