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在日中国厨师精英协会料理交流辞旧岁
日期: 19年11月3期
在日中国厨师精英协会料理交流辞旧岁
中文导报讯  落叶知秋,情谊如酒,岁月流走,蓦然回首,一声问候醇绵依旧。在这个收获的季节里,在日中国厨师精英协会2019年度第十五届交流活动暨忘年会,于11月10号在上野“日昌園”举行。



交流活动在明信江会长的致辞和林强专务理事的主持中顺利展开。

明信江会长首先感谢了协会的成员们。他表示,在这一年里会员们共同努力,在做好自己本职工作的同时,也将中华料理的文化和魅力充分诠释。致辞中,明信江会长还对各相关企业对协会的大力支持、共同发展表达了感激之情。

在日中国厨师精英协会每次活动的“保留节目”便是厨艺切磋。协会希望借助此平台,让中华料理的技术水平能够更上一层楼,让在日本从事餐饮行业的有志之士通过这种近距离的接触与交流能够结交更多的新朋友。





当天,方高志师傅、刁云伟师傅、胡鹏师傅分别演示制作了“福建风炸海蛎”、“琥珀胡椒鸡”、“新疆大盘鸡”三款代表中国不同地域特色的美味佳肴。大厨们解说简洁明了、作手法娴熟,让大家叹为观止。





正所谓学无止境,能者为师,厨艺交流环节将这一点体现得淋漓尽致。协会成员们在活动中互动提问、相互交流食材知识,旨在不断改善烹饪技艺、提升菜品质量、弘扬中华文化。





本次活动不仅是协会的定期厨艺交流盛会,更是结合厨师行业特点举办的一次协会忘年会。岁末时分,家家户户举杯欢笑,共享天伦。但众多餐厅厨师们仍然坚守在工作第一线,正因为有餐饮工作者的勤勤恳恳,才有大家在节日中的美馔珍馐。



不经历风雨怎么见彩虹,餐饮从业者们辛苦并快乐着,这正是他们无悔的选择。

岁月如梭,时光荏苒,身处日本的中国厨师精英协会成员们在秋意渐浓的日子,一边交流厨艺,一边与大家分享这一年来经历过的酸甜苦辣。相逢是份缘,风雨中旅日中国厨师们并肩同行。



拼搏奋斗的汗水浇灌着他们生命中的希望。人生的大舞台上需要自己去展现。旅日中国厨师们一如既往、携手同行,共同来发展和这个属于自己的世界。



在日中华厨师精英协会成立于2017年,在明信江会长、林强理事、组委会成员以及协会会员的努力下,发展欣欣向荣,得到了业界一致认可。协会曾组团参加了2017年国际厨神挑战赛和2017年中餐烹饪世界锦标赛,分别斩获金牌、铜牌,为在日中国厨师争得了荣誉。
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