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“饺子案”殃及华人生活
日期: 08年02月3期 评分: 10.00/3

■ 本报记者 陈鹰 周宏 孙盈

  1月30日正是中国农历小年腊月二十三,按照中国北方的风俗习惯当天要吃饺子,可是正好在这一天日本警方宣布从中国产冷冻饺子中检出农药甲胺磷,致使千叶县市川市一家5口食用后出现腹泻和呕吐等食物中毒症状。现在该事件已经过去20多天,日本人中毒者也已经陆续出院了,但该事件给在日华人社会却蒙上了一层难以抹去的阴影。

  饺子风波殃及横滨中华街

  进入2月以来,日本各地连续降了几场大雪,各地出现了少有的寒冷天气。在这数九寒天之际,横滨等地的中华街迎来了鼠年春节旅游旺季,然而突如其来的冻饺子事件令中华街的在日华人们雪上加霜,大家对今年的生意忧心忡忡。

  由于日本消费者对中国产食品的安全性不放心,有些华人店家甚至贴出了本店产品系日本国内制造的告示。中华街大道上的某包子店店长表示:很担心口碑受到损害。希望日本媒体报道能有所收敛。

  中华街土特产店香港饭店店长田中功司这几天满脸愁容,就在报道的第二天,本来销路尚可的饺子竟然连一个都没有卖出去。一般的日本客人对中国产冷冻饺子致人中毒事件难以理解,并导致对中国食品整体缺乏安全感,所采取的最直接的方式就是不吃中国产食物,由此也殃及到中华街。从1月31日起至今,横滨中华街一般门市减少收益在30-40%,而一般饭店则减少收益在15-20%。

  老华人经营者曾德深表示,横滨中华街与中国产冷冻食品根本就没有直接的连带关系,但是凡在中华街上销售的速冻食品及中国点心都受到直接的影响,不管是否是中国天洋生产的速冻食品,不管是超市还是批发,到处都要食品安全证明。现在大家没办法,同样的东西只能让日本的厂家来生产。而中华街直接销售中国产品特别是速冻食品的,销售额普遍减少了50-60%。

  曾德深说,去年7月中国发生的纸箱馅肉包子事件,就直接影响到中华街的信誉和营销,可该影响刚刚过去半年多,又发生了冻饺子中毒事件,这可真叫雪上加霜。这次冻饺子中毒比纸箱馅肉包子事件的影响更大,纸箱馅肉包子事件是在中国发生的,而冻饺子中毒事件则是在日本现地发生的,还有受害者出现,这关系到中国人的素质问题。

  每逢中国农历新年,横滨中华街都是最热闹的场所,也是一年中业绩最好的几天。2月7日,中国农历鼠年大年初一,尽管横滨中华街张灯结彩欢度春节的氛围一如往昔,但同时表明各家出售的饺子非中国产的告示也在四处张贴,形成了往年从未有过的独特风景

  就连聘珍楼万珍楼这样有名的中华料理店都张贴出广告,声称本店所有点心,包括饺子都是在日本国内现地生产的,与天洋食品无关。类似同样宣传点心由自家制造的宣传单更是贴得到处都是,当地华人希望鞭炮的炸响和舞动色彩鲜艳的狮子能够驱除冻饺子的不良影响。

  尽管如此,位于横滨中华街的各家中华食材专卖店仍然不断有人前来谘询,有家店长甚至一脸无奈地说,就连和中毒事件无关的中国茶叶都有人问没问题吧?店铺销售额明显减少。

  曾德深认为,冻饺子中毒事件导致中国产品的信誉直线下降,甚至连中国人的信誉都降低了,对中日之间的相互信赖造成很大损失,这是最令人痛心的。而饱受了2007年日本国内食品安全困扰的一般消费者似乎一时之间尚无法从失落和忧虑的情绪之中走出来。日前日本媒体所做的调查显示,短时间内不考虑购买中国食品的日本人高达七成以上,而此前购买中国食品的消费者比例曾达到约六成,这种反差何时才能够扭转,让人无法预料。

  批发生产厂商暂时影响不大

  冷冻饺子事件发生后,在一般日本用户中引起一阵慌乱,但在直接供给日本市场需求的批发商和生产厂家中,却并没有如人们想像得那样造成很大混乱或影响。据本报记者调查,多种经营的批发商和在日本的生产厂家基本上没受到影响,单一经营冷冻食品的商家受影响较大。受冲击最大的是日本方面的超市和主营冷冻食品的商家,他们最焦虑的是,无货可供。

  李敏的公司已经营多年中国冷冻食品,现在她在□玉县有自己的食品工厂,除水饺外,馄饨、包子、春卷等,凡是日本市场上有需求的饮茶类食品都有生产。在中国国内,她还有合办和合作厂家。现在日本不少知名食品经营商都从她的公司批发进货。对于饺子事件,她说,她非常赞成日本政府对国民健康安全的负责任态度,她也认为中国政府和相关部门与日本比起来有很大差距,需要向日本学习。但是,她不赞成日本有些人对中国食品一棍子打死的作法,尤其是不赞成把个案与政治挂勾,与奥运挂勾,在没有最后结论时就一边倒地横扫一切中国食品的作法。这样做,害了中国,也害了日本自己。

  李敏说,由于日本的强烈反应,中国食品行业按照上级指示展开了全面整顿检查,一些地区暂时停止了对日本的冷冻食品出口。对于经营多种业务的李敏来说,暂停这部分业务,她的其他业务仍在运转,公司整体上没有什么困难,反而使她在日本的食品工厂客户盈门,供不应求,甚至苦于人手不足。真正拝急的是她的一些日本客户,简直是哭著喊著找她来要求追加订货。

  另外一家主营冷冻食品、主要代理店是中国店铺的公司负责人说,事件发生后,只有一家代理店退了60袋冷冻饺子,怕卖不出去砸在手里。

  其他代理店的订贷要求与平日基本无异。中国用户普遍认为这只是个案,不会因个别事件影响自己的使用,没有像日本用户那样强烈的反应。他们担心的倒是以后日本海关检验方面采取什么措施。因为如果无限制地加强检验,会因检验时间长,项目多,造成压货、出货延期,食品变质,无法按期供货,增大成本等后果。

  一位前店后厂式经营的饺子馆店长栗田说,她一点儿也没受到事件的影响。她的店在千叶,以在店里吃饺子和出售生饺子为主,多年来,她每天只做几百个饺子,主要客人是周围街区的日本人住户,一直口碑不错。现在,她每天仍然维持原来的数量,一点儿没有减少。她说,这些客人都是老主顾,对我的店很放心,他们也认为事件是偶发事件或个别坏人在搞破坏,我们没有必要自己吓唬自己。对于有些日本餐馆门口贴出告示,声称本店饺子全部使用日本材料,她笑谈,对老板的心情表示理解,但这种对中国食品形象造成负面影响的做法不会持续太久。

  在日华人理性面对饺子风波

  中文导报网络调查(www.chubun.com)显示,在日华人对于日本冻饺子中毒事件,基本保持客观理性的态度。在投票调查中,有多达44%的网友认为在事情未搞清楚前不应妄下结论,36%的网友认为冻饺子中毒纯属偶发事件,日本媒体小题大做。仅有16%的被调查者认为中国食品的确不安全。此外,多达81%的在日华人网友表示今后还会继续购买中国冷冻食品。

  六本木一家将中国水饺以及烤鸭作为主打菜品的高级中华料理餐厅负责人介绍,该店目前仅水饺的品种便多达30种,开业至今一直人气不减。冻饺子中毒事件给该店水饺销售带来的负面影响并不明显。据了解,该店目前平均每月接待顾客1万5000名左右,就在采访的前一天(2月13日),该店全天接待就餐客人达821人,甚至略多于往日。负责人介绍,该店的水饺全部为手工制作,顾客现点现包,绝对新鲜。

  在冻饺子中毒事件公开后的第一时间里,该店便在网络以及店堂内同时发布公告,在强调店内饺子全部为手工制作的同时,为了让食客完全放心,同时公布了饺子所使用的所有原料的产地。据了解,在该店所使用的42种蔬菜、16种肉类、4种鱼类以及6种调味料共68种原料中,仅有大蒜、蒜苗、生姜三种蔬菜来自中国。店家同时强调,这三种蔬菜在进口时经过日方检疫机关的严格检查,绝对安全。

  在中华餐饮店聚集的东京池袋地区,金王府餐厅以经营正宗东北以及延边料理闻名。经理龙小姐介绍,冻饺子中毒事件发生后已经有多家日本当地的电视、平面媒体来到店里采访,了解对于餐饮市场的冲击。就目前看来该事件对店内水饺销售的影响并不算大,因为店内顾客半数以上都是多年光顾的回头客。该店饺子全部为东北厨师亲手调馅儿制作,店内的开放式厨房,让顾客在座位上就可以看到食物制作的全过程。由于事件发生正值春节期间,为了进一步打消顾客的疑虑,该店特别安排了向顾客免费赠送春节水饺活动。赠上水饺时,工作人员都会特别介绍,水饺全部为现场手工制作,请顾客品尝。

  千叶县柏市饺子专卖店饺子小舍负责人介绍,随著冻饺子中毒事件愈演愈烈,自己非常担心店里经营会受到损失,没想到的是近来顾客人数不减反增,实在有些不可思议。大概是客人对冷冻饺子心有疑虑,因而改吃现场手工包制的水饺。冻饺子中毒事件发生后,店门口马上贴出了写有饺子原料具体产地的公告,透过巨大的玻璃窗,过路的行人都可直接看到手工包制的全过程,加上该店在当地称得上颇有历史的老店。目前每到周末,店里一天便可卖出3000-4000个饺子。

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