撰文：Brandon Presser

你知道空乘人员每次飞行都“打乒乓球”吗？

“我们一致认为，斯堪的纳维亚人是你能遇到的最好乘客”

当坐满数百名乘客的碳纤维飞机冲上云霄的时候，不免会出现各种问题。且不说空中旅行的状况有多么可怕，无论是人们拍到的美国联合航空公司(United Airlines)暴力逐客的视频，还是达美航空(Delta)4月初的长时间航班延误，作为乘客的您只能看到问题的一个侧面。

所以近期挪威航空(Norwegian)让我有机会成为乘务员时，我决定探寻不那么惬意的空中旅行的幕后真相。下面是我担任该公司787-8梦幻客机机组人员从伦敦盖特威克机场飞往纽约肯尼迪国际机场的长途航班上了解到的所有秘密。

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你不是飞机上最重要的客人

鉴于最近航空公司爆出的新闻，这一点看起来很明显，不过，空乘人员可以享受免费旅行的福利待遇。有时航空公司也会付钱让机组人员搭乘转场航班飞行，以便他们赶上下一个班次。他们被称为“免票乘客”，从确保航班座位的角度来说，他们才是飞机上最重要的乘客，这就是导致那位医生在芝加哥机场被强行从美联航飞机上拖走的原因，只是为了安排免票乘客的座位。

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如何讲行话

“免票乘客”仅仅是开始。你知道空乘人员每次飞行都“打乒乓球”吗？这是他们对“饮料服务”的称呼，因为他们用桨形托盘来放你喝咖啡和茶的杯子（免得热饮洒出来）。他们不当班的时候，在称作“临时住所”的共享公寓休息，这些公寓通常位于“机组花园”（对大多数人来说，是指纽约肯尼迪国际机场附近的基尤花园），还带着航空公司配发的行李箱“伯莎”旅行箱。

令人惊讶的是，他们不用代号（电视剧）称呼粗暴无礼的乘客。不过，他们会用“航空字母表”代指找麻烦的乘客，比如说，“21高尔夫”代表坐在“21G”的乘客。

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菜单以外的餐饮选择　


乘务员和飞行员的食物才不会像你的一样。他们的菜单选项与乘客的餐饮选择完全不同，这会减少整个航班发生食物中毒的风险。不过也别眼红，我的机组同事吃的是冷冰冰的三明治和巧克力棒。而端给乘客的用心良苦的饭菜，是用真正的烤箱而不是微波炉加热的。

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哪个国家的乘客最好/最差

挪威航空的机组人员伊尔斯(Ilse)说，“我们一致认为，斯堪的纳维亚人是你能遇到的最好乘客。只要在飞行旅途中感到满意，他们就不会提太多要求。不过英国和美国的乘客则更挑剔，不仅不停地按铃，还往往大吵大闹，动不动就扬言要起诉。”

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在飞机上被捕的最好方法

　


就像挪威航空的机长在起飞前告诉你的那样，在飞机上打开和饮用自带酒水是违反联邦法律的行为。所以不要喝免税的酒精饮料或是任何非乘务员提供的酒水：若擅自饮酒，等你下飞机的时候，很可能会被戴上手铐（如果你只要一杯冰块的话，机组人员就会识破你的伎俩。）

也不要过多饮用餐车供应的酒水。乘务员会仔细观察每位乘客要的饮料数量，如果你有酩酊大醉的迹象，他们有权拒绝为你服务。在用餐时喝一两杯被视为标准饮酒量，可是如果你口齿不清、眼神呆滞或是频繁去卫生间，乘务员可能会关注你的举动。

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豪华舱不意味着好工作

在乘坐飞机前舱和后舱飞行多年后，我认为在豪华舱工作是更令人羡慕的职位：你负责的乘客人数更少，工作更轻松。可是我想错了。我的两位机组同事比利·让(Billie Jean)和德里克(Derek)解释说，在波音梦想客机上，大多数乘务员都喜欢在经济舱服务。比利·让说，“豪华舱乘客的要求与经济舱乘客没什么区别，在远离其他机组人员的厨房里工作也可能很无聊。”

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如何成为“最烦人的乘客”

　


商务人士、婴儿、冥想瑜伽师，哪类乘客最有可能让空乘员感到恼火？机组人员认为：瑜伽师是最烦人的。伊尔斯说，“每次飞行至少会遇到一次，他们走进厨房开始做伸展运动，更糟糕的是还做俯卧撑。”同机组的乘务员格雷斯(Grace)和德雷克也表示同意，他们认为迄今为止往返于美国西海岸的航班上招人烦的乘客数量最多。

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飞机上层的秘密舱

没错，这是真的：在穿越大陆的航班上，空乘人员可以在厨房上方的秘密房间里休息，通往这个房间的暗门看起来就像是盥洗室旁边不起眼的橱柜。这些床位就像塑料鸟巢，配备了标准尺寸的床、床单、枕头和保护隐私的帘子。休息时间经过精心安排：我所在的团队分成两组，每组在房间休息1小时40分钟。为了避免迟到和沟通不畅，整个机组的乘务员要把他们的手表（必要配饰）调整到与飞行目的地时间同步。

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最肮脏的工作

　


飞机上的洗手间不适合那些心理承受能力差的人使用。洗手间的恶臭甚至导致长途航班停飞。

挪威航空公司的规定是每20分钟清理一次洗手间，没错，这可是乘务员的责任。有趣的是，乘务员经常会煮一大壶咖啡倒进马桶里，以掩盖强烈的气味。咖啡可以杀灭细菌和除臭。

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高空性爱俱乐部

　


“这种事情实际发生的次数比你想象的更频繁。我要说每个月至少遇到一次有人试图这么做，大约有30%的成功率，”伊尔斯解释说，“我们甚至看到在飞机上认识的陌生人一起走进洗手间。”

你略加计算就会知道，相当于每八次飞行就遇到一次。至于那些失败的遭遇？我只能说洗手间的激情场景通常会被打断。“有时我只想扔给顾客大量的消毒液，然后说‘你究竟在想什么？’” 格雷斯开玩笑说。

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你可以升到头等舱

与大家的普遍看法相反，客舱工作人员的确有能力把你升到豪华舱。不过那里可能没有你的位子。

如果前舱的位子没有售完，首先轮到航空公司的员工升舱，然后才是员工的家人和朋友。

想要得到其他的免费福利更容易：只要在飞行中带上有趣的小吃与乘务员分享即可。比如包装好的糖果。据我的同事说，可以食用的礼物被认为是航空公司的内部货币，可以获得免费鸡尾酒的奖励或者其他飞行福利。（每个飞行机组都能够重新改写计算机采购系统）

可是，如果你想要的免费升舱难以实现的话，你就只能把自己变成乘务员了。既然已经知晓了上述秘密，基本上你可以随时起飞了。

注：为了符合安全和安保协议的要求，本文作者在研究这个专题的时候与其他机组成员有明确的区别。