倡议书
武汉餐饮企业：
中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要批示，武汉餐饮业协会会长办公会决定，坚决响应总书记的号召，为巩固2013年以来武汉光盘行动的成果，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的社会氛围，武汉餐饮业协会向武汉所有的餐厅发出如下倡议：
一、推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品，确保顾客吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费；
二、针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜和小份菜，在节约的前提下，以满足消费者品种多样化的需求；
三、所有餐厅为顾客服务，必须以节约的原则作为前提，每家餐厅要准备打包盒，对万一有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务，体现餐饮行业的光盘行动；
四、为保护来之不易的抗疫成果，要坚决贯彻中央常态化疫情防控精神，继续贯彻《武汉餐饮恢复堂食细则》，确保进餐顾客的生命安全；
五、继续倡导文明新风，实施公筷公勺，为顾客的文明进餐提供便利条件，避免顾客进餐中的交叉感染，餐厅全过程严格按照食品安全法提供服务，保证顾客吃出健康来；
六、贯彻生态文明思想，认真执行长江、汉江禁渔规定：不购买、不烹饪、不销售长江、汉江鱼。
武汉餐饮业协会
2020年8月11日
据长江网报道，8月11日17时58分，武汉餐饮行业协会微信公众号发表倡议书，提倡武汉餐企坚持推行“N-1”点餐模式、半份菜小份菜、提供打包盒、公勺公筷、安全就餐等反对餐饮浪费的“光盘行动”举措。
11日18时，武汉餐饮协会会长刘国梁接受记者采访时说，2013年武汉餐饮行业协会在全国餐饮业中，第一个推出“光盘行动”。据他回忆，在2013年武汉提倡“光盘行动”之前，一些人有一种错误的餐饮消费思维：请客吃饭会故意多点几个菜,“好像请客的人觉得菜点少了，就是对被请的人不尊重。在这种思维下，有很多浪费”。
目前，提供打包盒，推出小碗菜、例份菜，使用公勺公筷已成为武汉餐厅的标配。尤其是今年武汉餐厅恢复堂食之后，越来越多的餐厅经营者发现“按需就餐”已成为武汉消费者的自发行为。
武汉餐饮企业：
中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要批示，武汉餐饮业协会会长办公会决定，坚决响应总书记的号召，为巩固2013年以来武汉光盘行动的成果，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的社会氛围，武汉餐饮业协会向武汉所有的餐厅发出如下倡议：
一、推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品，确保顾客吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费；
二、针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜和小份菜，在节约的前提下，以满足消费者品种多样化的需求；
三、所有餐厅为顾客服务，必须以节约的原则作为前提，每家餐厅要准备打包盒，对万一有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务，体现餐饮行业的光盘行动；
四、为保护来之不易的抗疫成果，要坚决贯彻中央常态化疫情防控精神，继续贯彻《武汉餐饮恢复堂食细则》，确保进餐顾客的生命安全；
五、继续倡导文明新风，实施公筷公勺，为顾客的文明进餐提供便利条件，避免顾客进餐中的交叉感染，餐厅全过程严格按照食品安全法提供服务，保证顾客吃出健康来；
六、贯彻生态文明思想，认真执行长江、汉江禁渔规定：不购买、不烹饪、不销售长江、汉江鱼。
武汉餐饮业协会
2020年8月11日
据长江网报道，8月11日17时58分，武汉餐饮行业协会微信公众号发表倡议书，提倡武汉餐企坚持推行“N-1”点餐模式、半份菜小份菜、提供打包盒、公勺公筷、安全就餐等反对餐饮浪费的“光盘行动”举措。
11日18时，武汉餐饮协会会长刘国梁接受记者采访时说，2013年武汉餐饮行业协会在全国餐饮业中，第一个推出“光盘行动”。据他回忆，在2013年武汉提倡“光盘行动”之前，一些人有一种错误的餐饮消费思维：请客吃饭会故意多点几个菜,“好像请客的人觉得菜点少了，就是对被请的人不尊重。在这种思维下，有很多浪费”。
目前，提供打包盒，推出小碗菜、例份菜，使用公勺公筷已成为武汉餐厅的标配。尤其是今年武汉餐厅恢复堂食之后，越来越多的餐厅经营者发现“按需就餐”已成为武汉消费者的自发行为。