8月7日讯  日本农林水产省6日发布数据称，2018年度粮食自给率（热量标准）为37%，较上年度下跌1个百分点。由于天气不佳导致小麦和大豆的国内产量大幅减少，自给率跌至与稻米歉收的1993年度并列的历史最低水平。政府提出2025年度自给率达到45%的目标，但距离实现路途遥远。

　　以生产额为标准的自给率为66%，与上年度相同，维持历史第二低的水平。白菜、卷心菜等蔬菜和鸡蛋价格下跌成为压低该数据的因素，但以国产甜菜为原料的砂糖生产增加等则起到了提升作用。

　　粮食自给率从长期来看趋于下滑。据称，背景原因除了人们远离大米外，还有肉类食用量增加等饮食生活的变化。政府出于粮食安全保障的观点致力于提升自给率，以热量为标准的自给率在2008年度上升至41%，但之后持续下滑基调。

　　从各类别以重量为准的自给率来看，大米较上年度上升1个百分点至97%，砂糖类上升2个百分点至34%，鱼贝类上升3个百分点至55%，均有所改善。另一方面，小麦下滑2个百分点至12%。大豆下滑1个百分点仅为6%。蔬菜也下滑2个百分点跌至77%。