明治初期，日本正处于一个激荡的变革时代。结束幕府统治，成立新政府，废藩置县，引进西方文化、技术等等一系列变革，简直是让日本人目不暇接。福泽谕吉于1875年写的《文明论之概略》出现的译语“文明开化”一词儿，成为了当时的流行词时髦语，真是人人讲开化，争相吃牛锅（据说当时如果不吃牛锅就会被认为是老土、不开化），整个日本呈现出一派土洋结合的怪世相。

那么，在明治初期那种大环境下的普通日本人之吃穿住行，具体又是怎样的呢？

首先我们来看看江户人的吃。与上流社会已经开始流行吃西餐喝洋酒相比，普通江户人就没有那么奢侈了，主要还是以味噌汤、米饭为主的和食。不过，借文明开化之“西风”，奉明治大帝之玉旨，千余年不识肉滋味（天武天皇在公元675年颁布《肉食禁止令》）的江户庶民也开始流行吃“牛锅”了，即现在所说的“寿喜烧”，也就是把牛肉、葱段、烤豆腐、魔芋、味噌、酱油等放在一起煮炖的一种锅料理。

此外，在江户银座还开了一家叫做“木村屋”的面包店，木村家的豆沙面包在当时成为了江户最人气的洋面包。顺便提一句，让我们跌破眼镜的是，直至今天，这家一个世纪前开业的面包老店，依然是在老地儿每日享受着顾客盈门的盛况，与当时相比，除了服饰不同之外，热闹景象几无异处。

若说明治西化对日本人食生活的影响，还有一件必须提的，那就是受西方餐桌进食的影响，过去那种家族成员随便坐在哪里单独用餐的习俗被改变了。西化不久，日本人也开始了一家人围坐在榻榻米上的矮脚餐桌前一起吃饭的进餐模式，直至今时。

再来说说明治初期江户人的衣着。当时江户的上流人、政府部门工作人员以及军人等，早已迫不及待的洋装穿在身，心也不是日本心了。但一般的庶民还是以和服便装为主的，而且即使是穿洋装的人回到家里还是会换上和式便服的。明治政府当时还颁布了《散发令》，不允许男子留长发，这个倒是统一的，一下子，日本人的和式脑袋全变成了西洋头。日本人民不习惯呀，所以，当时日本男性开始流行戴一种叫山高帽的帽子，就是圆边礼帽，也因此，当时的和服礼帽搭配还成了江户男子的一道土洋结合的风景线。

女性也开始出现了染发、穿长筒皮靴、戴披肩围巾等等时髦的装束，尤其有趣的是，有些女性下半身是长靴、西式长裙，上半身却是和式上装，或者是西式上装下面配和式裤裙，这则又是当时江户的一道女式土洋结合的风景线了。

说到明治初期日本人的居住环境，虽然西式建筑已经开始流行了，比如像著名的鹿鸣馆等，但那都是贵族等上流人才玩得起的，一般庶民依然是住在老式的榻榻米和式家屋里。不过，过日子需要的什物倒是有了一些改变，比如与江户时代的灯笼、蜡烛相比，石油灯、瓦斯灯的出现，就让阴翳的和式住宅亮堂了许多。而且，每到夜晚，银座大街装饰的瓦斯路灯点亮，江户也开始有了灯火通明之处。

至于行，也就是交通，日本人的效率是我们不得不佩服的。早在明治2年（1869年），日本就请来英国技师教他们修铁路了，并开始进口机关车、客车和货车。仅用了两年半时间，日本第一条由东京新桥开往横滨的列车就在1871年正式运行了。又仅仅过了两年多，明治7年（1874年）时，西日本的大阪和神户之间的铁路运输也开通了。此后，日本的铁道交通开始逐渐在全国主要都市之间铺展开来。当时的日本人看火车像海上运输工具蒸汽船，于是就给火车起名为“陆蒸汽”，乃为陆上的蒸汽船之意。此外，在城市里，日本人除了引进西方的马车外，还改良出了自己的人力车用于城市内的交通，这些都大大方便了当时人们的出行。

总而言之，从明治初期普通日本人的吃穿住行来看，传统的和式风习还是占优势的，毕竟是文明开化之初，普通人力有未逮，稍微富裕的则是和洋结合的多一些，至于完全西化的，那都是贵族和有钱人才能玩的起的名堂。